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由于美国洛杉矶中国移民的多样性,你可以在这里品尝到各色中式美食——从成都的热辣到北京的宫廷美食,应有尽有。大部分星级餐馆都位于洛县极东角,特别是圣盖博谷,大约有600到800家中餐馆。洛杉矶最好的旅游仅山谷大道(valley boulevard)就有200家中餐馆。
中国菜依据地域分成不同菜系。北方食品大量使用黑米醋和面粉。南方是米食品的冠军。沿海地区喜欢海鲜,内陆省分则喜欢烹调陆生动物和蔬菜。越是潮湿的地方,如湖南和四川,越喜欢吃辣的食品,越冷的地方,如新疆,则喜欢吃羊肉和犁牛肉。
来看看〝老外〞喜欢吃哪些中国美食,下面小编将爲你盘点美国洛杉矶受欢迎的10大中餐馆:
1. 滋味成都(chengdu taste)
〝滋味成都〞餐厅开于2003年,定位四川高端川菜馆。餐馆是老式传统川菜的冠军。重点供应新鲜水鱼和牛羊肉。餐馆有很多水煮鱼和牙签羊肉的粉丝。水煮鱼是用辣椒油浇在鱼片、豆芽和白菜上。牙签羊肉是将一口大小的肉煎三次然后用牙签穿起来。大部分菜都用地道的四川进口香料。
2.大和卤味(dai ho kitchen)
〝大和卤味〞可以吃到各式新鲜制作的中国面条,不过这里一天只开两个半小时,老板是两个中国人,供应牛肉汤面,芝麻酱热干面以及镇上最好的担担面。老板可能会告诉你:面条最好立即吃。
地址:9148 las tunas dr temple city, ca 91780;
3. 鼎泰丰(din tai fung)
〝鼎泰丰〞可是洛杉矶的经典。灌汤包子,也叫小笼包,是他们的专利。小龙包意思就是小笼屉蒸出的包子。〝鼎泰丰〞根在台湾,但小笼包却来自于中国江南地区,现 在流行世界。经典搭配是螃蟹肉和猪肉混合肉馅。与一般认识不同,这不是灌入肉汤,而是放入肉和脂肪,蒸的时候,脂肪就变成了汤。
地址:171 caruso ave, glendale, ca 91210;
4. 四川印象锦城里(szechuan impression)
〝四川印象锦城里〞放弃了老派川菜,主打现代四川流行菜肴。老板很前卫,所以菜单也不是一成不变,而是依据材料而变化。材料都是老板每天亲自挑选的,香料来自于四川汉源县,那里有全世界最好的花椒。向您推荐大蒜猪肉。冷猪肉冻和辣椒油以及牛肉汤拌在一起,非常好吃。
地址:1900 w valley blvd, alhambra, ca 91803;
5.金鸭子(tasty duck)
〝金鸭子〞提供北京烤鸭,脆脆的鸭皮和肉摊在纸一般薄的小煎饼上,配上薄黄瓜片和葱,加上甜面酱,这是正宗北京烤鸭,因此耗时又不便宜。一碟烤鸭就要30美元。但是〝金鸭子〞会让你觉得物有所值。建议配以鳗鱼糯米饭。
地址:1039 east valley blvd., san gabriel;
6.凯旋宫( lunasia)
〝凯旋宫〞提供实时制作的点心。该餐厅位于阿罕布拉,点心都是随点随做。服务爲双语。经典小食有虾饺和烧卖,叉烧包以及猪排等。分量很足,一只虾饺里面有四五只虾。如果你喜欢甜食,还有雪芋包子。
地址:500 w main st., alhambra, ca 91801;
7.新疆天山美食系列(silk road garden丝路花园餐厅)
〝新疆天山美食系列〞菜单完全清真,两位主厨和老板均来自中国西部的新疆。受欢迎的菜有大盘鸡,用八角、四川花椒调味,长长的手工拉面配以孜然和肉酱,象征长寿。这里的面不可思议的长。浓浓的自制新疆酸奶,配以芝麻、蜂蜜和葡萄干,风味独特。
地址:18920 e gale ave., rowland heights, ca 91748;
8. 口品小馆(earthen restaurant)
〝口品小馆〞属于山东菜系。山东以生産大豆和醋闻名。有各种面条、米饭菜和饺子。如果你喜欢煎饼卷大葱,这里的味道很棒。大家喜欢的还有山东鸡,先煮了,再炸,然后配上黑米醋、辣椒以及酱油调的汁。鸡下面是黄瓜飣,上面配以香菜和韭菜。
地址:1639 s azusa ave., hacienda heights, ca 91745.
9.大馅饼(beijing pie house北京派府)
这里有好吃的馅饼。北京肉馅饼是包着肉馅和美味汤汁的面饼,饼两面煎得很脆。这里很随意。人们喜欢点一堆馅饼,吃到撑不下爲止。这里的馅饼味道独特,回头客很多。
地址:846 e garvey ave., monterey park, ca 91755;
10.陕西名吃(shaanxi gourmet)
你需知道在〝陕西名吃〞要点什麽食物吗?这是一些建议,墙上的推荐菜都挺好。西安是陕西的首府,是兵马俑的故乡。手工制作的乓乓面(biang biang) 是一绝,依据面条在案板上摔的声音而得名。西安美食多用猪肉或羊肉,大量使用大蒜和辣椒。啤酒是吃肉的理想配菜酒。但是,所有食品中最出名的还是羊肉泡馍。将饼掰碎,泡入羊肉汤。饼吸收了汤,味道鲜美。在西安,羊肉泡馍是让你自己掰饼,但是在〝陕西名吃〞,会帮你准备好。配以香菜、辣椒和腌制大蒜。
地址: 8518 e valley blvd, rosemead, ca 91770;
文:来源网络
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